Önsöz
Malzeme Listesi:
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Çay bardağı ölçüsü: 130 ml
Baton kalıp ölçüsü: 22x13 cm
Fırın pişirme derecesi:
Kek harcı (175 derece)
Ay çöreği (180 derece)
Malzeme Listesi:
Kek Hamuru:
2 yumurta
110 ml süt (Yarım bardaktan çok az fazla)
90 gr sıvı yağ (1/2 bardak)
25 gr kakao (2,5 yemek kaşığı)
135 gr şeker (1 bardaktan 1 parmak eksik)
100 gr un (1 bardaktan 2 kaşık eksik)
1 paket kabartma tozu
1 paket toz vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
Kurabiye Hamuru:
125 gr yumuşamış tereyağı
70 gr yoğurt (2 yemek kaşığı)
50 gr sıvı yağ (1/3 çay bardağı)
1/2 yumurta
5 gr kabartma tozu (1 çay kaşığı)
3 gr mahlep (1 çay kaşığı)
60 gr pudra şekeri (5 yemek kaşığı)
380 gr un (3 bardak + 3 kaşık) - Un miktarı yumurta büyüklüğüne göre, yoğurdun sululuk oranına göre değişebilir.
1 paket toz vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İç Harcı:
350 gr kakolu kek (Benim verdiğim kek tarifi 450-500 gr kadar geliyor. 2 dilimini ayırıp kalanını kullandım. İç harcı biraz arttı. Ben de yuvarlayıp fındığa ve çikolataya bulayarak harika trufflar yaptım. Siz isterseniz, iç harcı için bu ölçüyü 1/3 oranında azaltabilirsiniz. Bana sorarsanız, azaltmayın, çünkü çok lezzetli :)
100 gr nutella (2 yemek kaşığı)
15 gr kakao (1 dolu yemek kaşığı)
50 gr fındık veya ceviz (1 çay bardağı)
5 gr tarçın (1 tatlı kaşığı)
1 portakal kabuğu
90-100 ml süt (Kıvamına göre bu miktarı siz artırıp azaltabilirsiniz.)
Afiyet olsun.