Hamur İşi

Çıtır Sokak Simidi tarifimiz yayında. Simit ve kaşar desem ne dersiniz? Ben bu ikisi olsun, başka bir şey aramam. Ama çıtır çıtır ve sıcacık olacak. Her yeri simit kokusu saracak. Biz toplum olarak simiti severiz. En güzeli de evde kendimizin yaptığı bence. Simit tarifleri pekmezli veya pekmezsiz olabiliyor. Biz pekmezli tercih ettik. Bu kolay tarif ile birlikte siz de istediğiniz zaman gevrek simit yapabilir, kahvaltı sofralarınızı şenlendirebilir ve evinizi mis gibi kokutabiirsiniz. Merak etmeyin, yapımı çok kolay. Bu tarif ile komşularınıza simit nasıl yapılır gösterin. 😍
Detayları ve püf noktalarını kaçırmamak için videonun tamamını izleyin lütfen.
Simit Tarifi dışındaki videolarımıza da mutlaka göz atın. Hamur işi video listemizi mutlaka ziyaret edin.

Karaköy her ne kadar poğaçasıyla pek bilinmese de, meşhur diyebileceğimiz bir poğaçası var. Kıyır kıyır, tam bir pastane poğaçası. Biz de Binefis olarak bugün sizlerle bu poğaçanın nasıl yapıldığını paylaşıyoruz. Bu poğaça her ne kadar mayalı bir poğaça olsa da, yoğun tereyağı içerdiği için diğer mayalı poğaçalar gibi uzun uzun mayalandırma yapmamıza gerek olmuyor ve bu yüzden yapılması çok kolay. Lafı daha fazla uzatmadan bu nefis poğaça tarifinin yapım aşamalarına geçelim.

Günün Binefis tarifi leziz hamuru ve muazzam iç harcıyla ayçöreği. Ayçöreği çoğunlukla mayalı bir hamurla yapılıyor, ama nedense ben onu o kadar sevmiyorum. Bu yüzden nasıl daha güzel hale getirebiliriz diye düşünerek dışı için harika bir kurabiye hamuru yaptık ve bu haliyle gerçekten çok beğenildi. Yapılması çok uğraşlı gibi görünse de buna gerçekten değiyor. Eğer daha az vakit alsın isterseniz, hazır kek veya buzlukta biriktirdiğiniz bayat kekleri de kullanabilirsiniz. Videoda elimden geldiğince ay çöreği şeklini nasıl verebileceğinizi de göstermeye çalıştım ve iç harcında kullanabileceğiniz harika bir kek tarifi de ekledim. "En güzel ay çöreği nasıl yapılır?" öğrenmek istiyorsanız, bu videoyu sonuna kadar izlemelisiniz.

Evde standart bir fırında yapabileceğiniz muhteşem bir Binefis pizza tarifi. Tüm püf noktalarıyla.

Bugün sizlerle çok beğeneceğinizden emin olduğumuz sosyete mantısı tarifini paylaşıyoruz. Kıymalı ve patatesli olarak yapılabiliyor. Üstelik biz bu tarifi yağda kızartmak yerine fırında pişirdik ve çok daha lezzetli ve hafif oldu. Mantı seviyorsanız, fakat o kadar uğraşmak istemiyorsanız, bu tarif tam size göre. Yapımı da hazır yufka ile yarım saatte hazırlancak kadar kolay. Yoğurtlu kıymalı nefis bir ana yemek de diyebiliriz. Çok da doyurucu olduğunu da eklemek istiyorum. Kısaca mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Videoyu sonuna kadar izleyerek tarifin her detayını öğrenebilirsiniz.

Fırın pidesi tadında ıspanaklı pide. Hamuru yumuşacık tadı damağınızda kalacak. Bir daha dışarıda pide yemeye gitmezsiniz.

Kayseri Yağlaması veya diğer adıyla Şebit Yağlaması. Tam misafir sofralarına yakışır hem göze hem mideye hitap eden bir tarif. Kayseri yağlamasını yiyen herkes çok beğendi. Siz de mutlaka deneyin bu tarifi ve yorumlara da fikirlerinizi yazın.
Lavaşı hazır almayıp kendiniz yapmak isterseniz biraz daha uğraştırır ama sonuca değer.
Desteklemek için Instagram @binefismutfak hesabını da takip edebilirsiniz.

Mantarlı Poğaça, bu poğaçanın sadece içi mantarlı değil, şekli de mantar gibi. Dokusuna bayılacaksınız. Ben şekliyle uyumlu olsun diye içini de mantarlı yaptım, ama siz içini istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Hatta sade de olabilir. Bundan sonra başka poğaça yapmayacağınızdan eminim. Lütfen bunu deneyin. 😊

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi. Ağzınıza attığınızda dağılan nefis bir tarif oldu. Yapımı da çok kolay. Hemen deneyin.😊 Biz mahlepli tercih ettik, ama mahlepsiz de yapan oluyor. Ağızda dağılan, kıyır kıyır, bayatlamayan çok orjinal bir kurabiye oldu diyebilirim. Tuzlu Pastane Kurabiyesi Nasıl Yapılır? Haydi Videomuza. Şimdiden afiyet olsun.

Hem çıtır, hem lezzetli, hem de el açması gibi tereyağı kokan nefis mi nefis kıymalı patatesli börek tarifimiz mis gibi kokuyor.

Ramazan Pidesi. Evde yapabileceğiniz en iyi pide. Hamuruna bayılacaksınız. 🤤

Sarımsak seviyorsanız, bu Binefis sarımsaklı ekmek tarifimizi mutlaka denemelisiniz.