Önsöz
Dünya mutfağında sıradaki durağımız Viyana. Kayısı marmelatı ve çikolata ikilisinin yakışmayacağını düşünenlere yanıldığını kanıtlayacak olan bu tarif dünyanın en sevilen tatlılarından biri. Hafif sert kıvamlı, arasında kayısı marmeladı bulunan, ç,kolata kaplamalı bu kek favorilerinizden biri olacak.
Malzeme Listesi
Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
Çay Bardağı Ölçüsü: 130 ml
Kek Kalıbı: 20 cm
Kekin pişme derecesi: 160 derecede önceden ısıtılmış fırının fanlı ayarında
Malzeme Listesi:
Kek Hamuru:
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
125 gr şeker (1 bardaktan 2 parmak eksik)
5 yumurta
60 gr bitter çikolata
55 gr un (3 yemek kaşığı)
55 gr badem unu (3 yemek kaşığı)
10 gr kakao (1 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı tarçın
1 fiske tuz
1 paket vanilya (şekerli vanilin) veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
Kayısı Marmelatı:
300 gr kayısı
120 gr şeker (1 bardaktan 2 parmak eksik. Bu oran kayısının ekşiliğine göre değişebilir.)
50 ml su
1 paket vanilya (şekerli vanilin)
Afiyet olsun.