Özellikle sıcak havalarda çok ağır beslenmek yerine fresh bir beslenmeyi tercih ederiz. Bunun için aşırı şekerli veya yağlı gıdalardan kaçınarak daha çok sebze ve meyve çeşitlerine yöneliriz. Meyve tek başına çok iyi bir ara öğündür ve her gün mutlaka bir porsiyon tüketilmesi gerekir. Şeker ihtiyacını meyveden alarak hem daha sağlıklı beslenmenin adımlarını atmış olur hem de enerjimizi korumuş oluruz. Bu yüzden gelin sizin için hazırladığımız meyveli tatlı tariflerine göz atalım.
1- Meyveli Muhallebi
Öncelikle pratik tarifler ile başlayalım. Mevsimine göre çilek, muz, kayısı, şeftali, nektarin, kiraz, ahududu gibi istediğiniz meyveleri küçük küçük doğrayıp tencereye alın. 1 su bardağı esmer şeker ile 4-5 damla limon suyu ilave edip kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce 1 paket vanilin ekleyin ve iyice karıştırıp ocaktan alın. Bir tencereye 1 litre süt, 1 su bardağı esmer şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekleyip ocağa almadan iyice çırpın. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Son aşamada 1 paket vanilin ile 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip iyice karıştırın ve ocaktan alın. 1 paket tahıllı bisküviyi toz haline getirip kaselerin dibine dökün. Üzerine muhallebi ve meyve ilave edip aynı sırayı tekrar edin. Buzdolabında soğuttuktan sonra dondurma ile servis edebilirsiniz.
2- Meyveli Crumble
Kıtır kıtır ve fresh tatlı tarifimiz için doğranmış 5 adet şeftali ile yarım kilo kirazı bir fırın kabına koyun. Üzerine 3 çorba kaşığı şeker ekleyip güzelce karıştırın. Meyveler yumuşayıp sularını salana kadar 200 derecede pişirin. Geniş bir kasenin içinde 250 gr un, 6 çorba kaşığı toz şeker ve 125 gram doğranmış tereyağını karıştırın. Burada amaç bütün bir hamur elde etmek değil, parmak uçlarınızla ufalayarak ıslak bir kum görünümüne ulaşmak. Bu karışıma kabaca doğranmış 2 avuç çiğ badem ilave edin. Pişen meyvelerin üzerine hamuru yayıp 25 dakika daha fırında pişirin. Soğuyunca dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
3- Meyveli Yoğurtlu Bar
Pratik yemek tarifleri arasında bar ve granola çeşitleri oldukça sağlıklı atıştırmalıklardır. Bu tarif için öncelikle 250 gr süzme yoğurt ile 4 yemek kaşığı balı iyice karıştırın ve pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsi veya borcamın içine dökün. Dilediğiniz miktarda kiraz veya şeftaliyi bir tencereye alıp üzerine damak tadınıza göre şeker ilave edin. Kaynamadan ocaktan alın ve soğuduktan sonra içine yulaf ezmesi ile kuruyemişler ilave edin. Bu karışımı yoğurdun üzerine dökün ve dondurucuda bekletin. Donduktan sonra keserek servis edebilirsiniz.
4-Ayva Tatlısı
2 adet ayvayı soyup ikiye ayırın ve kararmaması için limon suyu ile kabuklarının bulunduğu suyun içinde biraz bekletin. Tencereye dizdiğiniz ayvaların üzerine 1’er çorba kaşığı esmer şeker ilave edin. Üzerine 1 su bardağı su, yarım limon suyu, 5 adet karanfil, 1 adet tarçın çubuğu ve ayva çekirdeklerini de koyun. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pişen ayvaları soğuduktan sonra kaymak, antep fıstığı ve bal ile servis edebilirsiniz.
Binefis ailesi olarak meyveli tatlı tarifleri ve pratik tarifler vermeye devam edeceğiz. Gelecek yazılarımızı okumak için takipte kalın :)
Comments